door Marco Mattheijer | 10 mei 2015 | Ondernemers
Iedere morgen om half zes, al meer dan 30 jaar, staat Arie Plugge naast zijn bed om verse vis in te kopen bij de visafslag in Scheveningen. Daarna volgt een rondje door Scheveningen: haring, garnalen, gerookte makreel, koel-ijs en het beslag voor de lekkerbekken, die...
door Marco Mattheijer | 27 apr 2015 | Ondernemers
Vrolijk fietste ik op een zekere donderdagmorgen richting IJssalon Dolomiti. Het was een zonnige dag en toen ik arriveerde wapperden de Nederlandse en Italiaanse vlag trots aan de gevel van de ijssalon. Eigenaar Ricardo was druk bezig met het seizoen klaar maken van...
door Marco Mattheijer | 27 apr 2015 | Ondernemers
Als ik net na sluitingstijd slagerij Kay-Am binnenstap, ruikt het er nog heerlijk naar de Javaans Indonesische maaltijden die hier dagelijks vers bereid worden. Reqeulya Atmoredjo begroet me hartelijk en laat me vol trots de zaak zien. Sinds 20 december vorig jaar is...
